Presentan video del mole de Ahuatempan en "La Mañanera del Pueblo".
En la sección "Suave Patria" de la conferencia de prensa denominada "La Mañanera del Pueblo" que ofrece desde palacio nacional Claudia Sheinbaum, presidenta de México, se presenta un video dedicado a la elaboración tradicional del mole en Santa Inés Ahuatempan.
En el video se relata la historia de Angela y doña Juana, además se destaca que en Ahuatempan la elaboración del mole es más que cocinar, es un ritual ancestral que reúne a mujeres de todas las generaciones para preservar y compartir la riqueza de la cocina tradicional.
Se señala en el video que este acto de resistencia cultural invita a mantener vivas nuestras tradiciones.
Asimismo, se indica que en Santa Inés Ahuatempan, el mole es más que un platillo, es un simbolo vivo de la cultura alimentaria de México.
El mole en Ahuatempan es preparado con métodos tradicionales como el metate y heredado de madre a hija, este legado ancestral mantiene vivas las tradiciones indígenas, une a las familias y fortalece los lazos comunitarios.
