Arranca con éxito el Latino Gastronomic Puebla 2025: Puebla se convierte en capital de la cocina latina

Puebla, México. 4 de septiembre de 2025. Con la asistencia de chefs internacionales, productores locales y amantes de la gastronomía, dio inicio este jueves el Latino Gastronomic Puebla 2025, un evento que posiciona a la ciudad como punto de encuentro de la cocina latinoamericana y espacio de diálogo entre tradición e innovación culinaria.

La jornada inaugural se llevó a cabo en el Auditorio Metropolitano, donde autoridades locales encabezadas por el presidente municipal Pepe Chedraui Budib dieron la bienvenida a los participantes. Durante su discurso, destacó la importancia de la gastronomía como motor cultural, turístico y económico para Puebla.

El congreso abrió con conferencias magistrales y talleres impartidos por más de 30 chefs provenientes de distintos países de América Latina y Europa. Los asistentes pudieron conocer de cerca las nuevas tendencias en cocina sostenible, así como participar en ponencias dedicadas al cacao y al maíz, ingredientes protagonistas de esta primera edición.

En paralelo, comenzó la actividad del festival gastronómico en la explanada del recinto, con la participación de más de 50 restaurantes y productores que ofrecieron degustaciones, catas y experiencias sensoriales. Los visitantes disfrutaron de propuestas que van desde los sabores tradicionales poblanos hasta fusiones contemporáneas que integran técnicas internacionales.

El ambiente festivo se complementó con presentaciones musicales y espacios culturales, reafirmando que el evento no solo es una plataforma culinaria, sino también un escaparate de la identidad latina.

Con más de 5,000 asistentes esperados durante los cuatro días de actividades, el Latino Gastronomic Puebla 2025 promete consolidarse como uno de los encuentros gastronómicos más importantes de la región.

Las actividades continuarán hasta el domingo 7 de septiembre, con nuevas catas, conferencias y experiencias abiertas al público en general.